10 Nga Mahi Hauora i te Ahumahi Kai

by Alison Doyle

Ina whakaaro koe ki nga mahi i roto i te ahumahi kai, he aha te mea ka puta ki te hinengaro? Ko te ahua o te kaiwhakahaere wharekai, o te pereki, o te kaitiaki, o te kaihoko, o te rangatira, o te pera ano.

Engari, i tua atu i enei turanga taketake, kei te ao katoa he whai waahi mo te hunga whakahirahira mo nga mahi kai. Hei tauira:

He pai ki te whakapai ake i te ahua ki te kai o te rohe me te oranga? Mahi i te maakete kaihoko.

Kei te moemoea tonu koe ki te timata i to ake ake pakihi? Whakaaro kia waiho hei kaihanga mahi.

He pai ki te ako i te pütaiao i muri i te mea e pai ana te reka o te kai me te pehea ki te whakamahi i aua mea me nga kakano? Titiro ki te gastronomy irapoka.

Koinei etahi o nga whiringa e puta mai ana i reira, a, ki te whai koe i muri i te whakatenatena mo te mahi ahumahi ahurei, kia mau ki te panui ki te ako mo etahi o nga mahi tino pai i te ahumahi kai.

01 Brewer Brewer

Ko te mahi hangarau hei whakanui i te mahi, ka whakatuwhera i te maakete mo nga kaitautoko me nga kaipakihi hihiri ki te hanga, ki te hoko i ta ratou ake pia, te waina, me te cider. Ahakoa he mea uaua ki te timata, me te uaua ki te ako, he nui te hiahia ki te hokohoko, ki nga wharekai, ki nga maakete me nga toa o te rohe.

02 Kaiwhakahaere Kaitoha Kaihoko

I te mea ko te tono mo te hauora, te rohe, me te tipu o te kai e tupu ana, ka pera ano te maha o nga kaihoko ahuwhenua. He nui atu i te 8,000 nga maaka kaihoko i te US i tenei ra, kua whakaritea ki te 4,500 anake i te tau 2008.

Ko te pikinga o nga maakete o nga kaihokohoko e haere mai ana ki te whakanui ake i nga mahi. He nui ake nga mahinga o te maakete - ano ko Greenmarket i Niu Ioka me te hokohoko o Ferry Plaza i San Francisco - whakamahi i te tini o nga tangata, mai i nga kaiwhakahaere ki nga kaimahi whakawhanaketanga pakihi ki nga kaiawhina whakawhitiwhiti korero, me etahi atu huarahi mahi i nga iti rawa o nga maakete rohe.

03 Kaihoko Kai

Ko te kai he kaupapa wera i roto i nga korero. Mai i te wheketere mahi ahuwhenua ki nga GMO, kei te whawhai nga roia i nga taha e rua. Ko nga pakanga e herea ana ki te haere tonu me te piki atu o nga tangata ki te titiro atu ki te ahumahi kai o te motu, he ahumahi e kii ana etahi kei te hiahia nui ki te whakatika.

I tua atu i te mahi ki te mahi ahuwhenua me te mahi kai, ka mahi tahi hoki nga roia o te kai me nga take e pa ana ki nga matearea kai, nga taputapu kai, te hauora me te haumaru o te iwi, me nga tika o nga kaimahi i roto i te ahumahi.

04 Whakairo Kai

Ka mohio tetahi o nga kaipupuri painga he mea tino uaua ki te pai o te kai kai - me etahi wa ka kaha ake te ahua o te ahuareka.

Engari, kaore e whakaarohia ana e nga kaihoahoa kai, kaore e whakaarohia ki te reka me te arotahi ki te tono mo nga tikanga hokohoko me nga tikanga whakatika, me te korero ki nga whare kai, nga toa kaihoko, me nga kaipānui i nga wana whakaahua me te mohio kei te pai nga kai - pai ake ranei te reka.

05 Kairangahau Hauora Hauora

Ka whakauruhia e nga kaiwhakaako hauora o te taiao nga rongoa taiao ki a ratau mahi rongoa, e arotahi ana ki te whakauru i nga kai hauora, nga tipu o te otaota, me te hauora e rite ana ki te yoga, te whakaaroaro, me te manawa hohonu.

Ko nga kaihautū hauora e arotahi ana ki te kai paipu ka awhina i ta raatau kiritaki ki te whakamahere i nga kai hauora e pa ana ki o raatau me o raatau hiahia.

06 Te Kaihauturu Molecular

Carvr caviar. Te hukahuhi hukahuka o te Cigar. Mango pahuhu. Peariki Balsamic winika. Te paura hinu hinu.

Mo nga rangatira e hiahia ana ki te tango i ta ratou tunu kai ki te taumata e whai ake nei - ki tetahi atu waahanga, ara - ka taea e te tipu o te rauropi te hanga mo te waahanga whakaongaonga me te ahurei.

Ko te koiora miikarapi - ka kiia hoki ko te "modernist", he "mua-kaitiaki" te whakamahi i te koiora me te ahupūngao ki te tirotiro me te whakamatautau ki te ahua me te reka o te kai.

07 Te kaimätai hinengaro

Ka rangahauhia e nga kaimurataiao nga harore, he maataiao puhoi e whakaaroaro ana i te tini o nga momo puoro me o ratou kaupapa rereke. He mahinga pai o nga pukenga kia taea ai e koe te whakatau he aha nga harore e paowa ana, a he mea mate.

He kaiwhakaako ngaio me nga kaihauturu - e kiia ana ko "nga kaiwhaiwhai" - ko wai e hanga ana i te harore hei hoko ki nga wharekai, kaihoko kai, me nga kaihoko takitahi.

No te mea he nui nga momo harore kei te hiahia nui - tae atu ki etahi atu, porcini, me harorerere, hei tauira - ko te hoko me te hoko harore he mahi tino nui.

08 Kaihanga Kaihoko

He nui te haere ki te whanau o te wharekai. E tika ana, ko te nuinga o taua wa me te kaha ka whakatapuhia ki te whiriwhiri i te ariui me te mahi i te tahua, engari he nui te mahi i runga i te taha kore-kai.

Mai i te whakamahere hoahoa ki te hoahoa o roto ki te whakamarama i te ahua ki te waahanga o te taputapu, he nui nga kaihoahoa wharekai ki te whakaaro ki te whakauru i o raatau whakaaro.

Kei te mahi tahi nga kaihoahoa kaihoko me te ahumahi atawhai, nga kaiwhakahoahoatanga utu, nga kaihoahoa o roto, nga kaiwhakahaere kaupapa, me te maha atu o nga tangata ki te kawe mai i te wharekai mai i te kaupapa ki te hanganga.

09 Kaiparawhenua

I enei ra, ko nga mahi ahuwhenua ehara i te mea mo nga tangata kei te mahi me te noho i te taone. Ko nga kaipupuri taiao, nga kaihokohoko, a tae noa ki nga taone o ia ra kei te whakaarohia me pehea te huri i nga waahi o te taone ki roto ki nga mii koura.

Kaore e hiahiatia ana e koe he papamuri i roto i nga mahi ahuwhenua taone hei uru atu. He maha nga pakihi e pupuhi ana puta noa i Amerika ki te Ika-a-Maui e arotahi ana ki nga mahi ahuwhenua o te taone, me te tono mo nga whao matomato, engari mo nga tangata whai hokohoko, hokohoko, putea moni, me nga pukenga korero.

10 Te Kaihoroi Vegan

Ko te ahumahi kai e pupuhi ana mo te kaiwhenua, te vegan, me te kai maroke, me te taimaha o nga whenua katoa i runga i nga pokohiwi o nga rangatira e pai ana ki te mahi tipu kai-tipu e pai ana me te reka. He ngoikore noa tenei? Kare rawa.

I te mea ka nui ake nga tangata ki te kite i te ahua o nga kai kai kore kai reka, ka tipu haere nga wharekai me nga otaota kaiwhenua me nga tohutao, ka hangaia he waahi mo nga kaitautoko.

11 Food Industry Job Rauemi

Kua rite ki te kimi i to mahi ake? He pai te mahi rapu kaihoko e hono ana i nga kaiwhaiwhai mahi me te tini o nga waahi-whaainga i roto i te ahumahi. Ka whakahaerehia e te paetukutuku tetahi putea ngawari e whakanui ana i te tangata takitahi ki nga mahi kai ahurei.

Pānuihia atu: Nga Mahi Tino 10 Ma Te Kura Korero Kaore | Ko nga Tohunga Me Nga Mahi i te Taonga | Tips for Job Interviews in a Restaurant